Gourmissimo - Genuss in jedem Bissen!
Ihr exklusiver Kontakt für Fleisch & Feinkost Spezialitäten in der Region.
Ob edles Wagyu, zartes Iberico Dry Aged Beef oder kraftvolles Bisonfleisch sowie saftiges Bio-Rindfleisch aus Irland - unsere Auswahl ist ein Fest für Fleischliebhaber. Entdecken Sie auch unser regionales Ochsen- und Färsenfleisch der Eigenmarke „BeefMissimo“, das für nachhaltige Herkunft und vollmundigen Geschmack steht.
Für echte Feinschmecker bieten wir besondere Special Cuts, wie Cowboy- und Tomahawk-Steak, Porterhouse-Steak, Bone-in Steak, Picanha, Flank-Steak, Flat Iron, Teres Major, Hanging Tender sowie exklusive Stücke, wie Secreto, Pluma und Presa vom edlen Pata-Negra-Schwein.
Abgerundet wird unser Sortiment durch eine exquisite Auswahl an hochwertigem Lammfleisch, raffinierten Steak- und Smash Burger-Variationen sowie italienischen und spanischen Wurstspezialitäten - Genuss für jeden Anlass.
Gourmissimo steht nicht nur für beste Produkte und guten Geschmack, sondern auch für individuellen Service:
- Exklusiver Lieferservice an Geschäfts- und Privatkunden
- Professionelles Catering für Events aller Art
- Unser stylischer Food Truck bringt den Genuss direkt zu Ihnen
Und unsere Event-Location „Keller 12“ in Altbach bietet den perfekten Rahmen für unvergessliche Genussmomente
Produkte
Entdecken Sie unser Premium-Produkt, das durch exklusive Bestellmöglichkeiten und persönliche Beratung überzeugt. Unser umfassender Service sorgt dafür, dass Sie stets bestens betreut werden – von der Auswahl bis zur Lieferung. Erleben Sie eine unschlagbare Preis-Leistung, die Qualität und Komfort perfekt miteinander verbindet.
Der Feldburger - Jetzt probieren! Auch Ideal zum „Smashen“ geeignet.
Ausgezeichnetes Rindfleisch aus Freilandhaltung
Vom Marschland bis ins Gebirge bilden grüne Weiden, Stein- und Korkeichen sowie Kastanien ein ausgeglichenes Ökosystem, wo unsere Viehherden weiden. Das ausgezeichnete Fleisch unserer Hamburger stammt aus den Dehesas (spanischen Weiden) im Südwesten der Iberischen Halbinsel, dem natürlichen Ursprungsort gastronomischer Juwelen und einem unvergleichlichen Umfeld für die Freilandhaltung des besten Viehs. Vorderstücke, Hinterteile, und Lendenstücke verleihen unseren Steak- Burger einen einzigartigen Geschmack in Steak-Qualität!
Sushi Grade Lachs
Skin- & boneless ultrafresh norwegian salmon
Frøya-Lachs wird im Meer an der mittelnorwegischen Westküste vor der Insel Frøya gezüchtet. In diesem Bereich hat der Golfstrom Jahrtausende starke Ströme mit einem großen Unterschied von Ebbe und Flut geschaffen. Dies sichert die Versorgung des nahrhaften und sauberen Meerwassers zweimal täglich, im Sommer wie im Winter.
Suhsi-Qualität - Tägliche Laborkontrollen jeder Produktionscharge sorgen für eine sichere Qualität und garantieren und sichern den köstlichen Genuss von ultrafrischem Lachs, egal ob roh oder gekocht.
Innerhalb von 2 Stunden verpackt - Es dauert nur zwei Stunden vom munter zappelnden Fisch, bis er fertig gepackt und bereit für eine schnelle Abkühlung bis unter 0 Grad ist.
Back Loin - Ob als SASHIMI, SUSHI, CARPACCIO oder auch MARINIERT oder GEGART: ein purer Genuss.
Mid Loins haben einen etwas höheren Fettgehalt und sind etwas dicker als Back Loins. Zubereitet ein wahrhaft saftiger Genuss, ob à point gebacken, gebraten oder gegrillt.
Alle Produkte
Steakfleisch und Special Cuts der Marke "BeefMissimo" - Regionales Färsen- und Ochsenfleisch
Steak- & Edelfleisch-Stücke | ab 40 €/kg
Die Steak-Cuts, Entrecôte, Roastbeef, Hüfte Filet, Tomahawk und T-Bone Steak sowie Flank Steak werden zwischen 21-30 Tage abgehängt, bevor sich in die entsprechenden Edelsteile zugeschnitten werden.
Special Cuts | ab 30 €/kg
Das Flat Iron Steak, Teres Major, Hanging Tender und weitere ausgwählte Special-Cuts, sind bereits ab 30 € pro Kilogram erhätlich.
Internationale Spezialitäten
Australisches Wagyu der Klasse F1 | ab 130 €/kg
Durch die Kreuzung der beiden bewährtesten Marmorierungsrassen Wagyu (japanisches Tajima Rind) und kernigen Black Angus wird unser F1 Produkt auf Geschmack gezüchtet. Die ersten Monate grasen die Rinder auf den Weiden, danach werden sie bis zu 420 Tage in riesigen Freigehegen mit Getreide zugefüttert.
Nordamerikanisches Bisonfleisch | ab 55 €/kg
Bison sind nicht nur ein beeindruckender Anblick, sondern sorgen auch für edelstes Fleisch mit unverwechselbarem frisch-würzigen Geschmack. Die Herden grasen in den Weiten Nordamerikas. Frische Kräuter und Gräser findet der Bison auf den Weiden und in den Wäldern im südlichen Kanada. Das Fleisch ist besonders fett- und cholesterinarm, reich an Eiweiß, Eisen, Selen und Zink. Die im Fleisch enthalten essentielle Aminosäuren sind besonders wichtig für den Zellaufbau im menschlichen Körper. Der hohe Wert an Vitamin B trägt zu einem gesunden Kohlenhydrat- und Energiestoffwechsel, Nervensystem und Muskelregeneration bei.
Neuseeländisches Lammfleisch | ab 45 €/kg
Maioma Lamm ist eine Premium-Lammmarke aus Neuseeland, die für ihre Zartheit und ihren Geschmack bekannt ist. Das Fleisch stammt von Lämmern, die auf üppigen Weiden grasen und nach traditionellen Methoden aufgezogen werden.
Argentinisches Filet, Roastbeef und Ribeye vom Weideochsen | ab 35 €/kg
Ausgesucht werden ausschließlich Fleischrassen wie Aberdeen Angus und Hereford. Die Ochsen werden Getreide gefüttert und auf Weiden gehalten.
Das Beste Spaniens
Spanisches Dry Aged Iberico Beef | ab 55 €/kg
Das exklusive Fleisch stammt von Freiland-Kühen aus dem Norden Spaniens. Die Tiere verbringen dort die meiste Zeit in den hohen Bergen. Das Fleisch ist dunkel mit einer sehr feinen und zarten Textur. Die Fütterung besteht meistens aus Gras und Getreide. Alle Fleischspezialitäten sind durch Trockenreifung veredelt. Die Reifezeit erstreckt sich über 30 Tage.
Spanisches Iberico Schweinefleisch | ab 30 €/kg
Iberische Schweine werden auf Wiesen geboren und wachsen dort auf. Sie erleben im Normalfall 1-2 "Montanaras". Es ist die natürliche Mastzeit der Schweine, die von November bis Ende Februar andauert und in dieser Phase die Schweine sich von Eicheln und Hülsenfrüchten ernähren. Unser Iberico Fleisch stammt garantiert von über 50% Genpool des Pata Negra Mutterschweinen ab. Sie werden gekreuzt mit Duroc Schweinen, die größer und mehr intramuskuläres Fett haben. Dadurch ist das Fleisch noch geschmacksintensiver.
Spanische Chorizos | ab 6 €/St
Bei der Verarbeitung und Herstellung Ihrer Chorizos setzen die BBQ Lovers auf Handwerk und Nachhaltigkeit. Die Rohstoffe werden ausschließlich aus Spanien bezogen.
Spezialitäten aus dem Rest Europas
Italienische Salsiccia | ab 24 €/kg
Entdecken Sie unsere Salsiccias in vielfältigen Geschmacksrichtungen – klassisch, mit Fenchel oder pikant – für jeden Geschmack das Richtige. Das Besondere: Unsere Würste werden vor dem Verzehr leicht angereift, was den Geschmack noch intensiver und harmonischer macht. Genießen Sie ein authentisches Geschmackserlebnis, das durch diese spezielle Reifung perfekt abgerundet wird!
Bio Rindfleisch Irland | ab 45 €/kg
Unser Bio Rindfleisch stammt von Ochsen und Färsen, die ausschließlich grasgefüttert werden und ohne den Einsatz von Antibiotika oder Hormonen aufwachsen. Die artgerechte Haltung erfolgt über mehr als 36 Monate, um eine besonders hochwertige Qualität zu gewährleisten. Das Ergebnis ist ein zartes, geschmackvolles Fleisch, das sowohl nachhaltig als auch verantwortungsvoll produziert wurde.
Chianina Rind aus der Toskana/Umbrien – Das Original | ab 45 €/kg
Eine der größten Rindfleisch-Rassen der Welt, und die älteste Italiens. Die Chianina Rasse ist mit ihrem porzellanweißem Fell und einer beeindruckenden Widerristhöhe von 1,80 Meter bei Bullen bekannt für das berühmte Porterhouse Steak " Bistecca alla Fiorentina". Das Fleisch ist reich an Kalium, arm an Natrium und enthält eine signifikante Menge Phosphor sowie Eisen und Zink.
